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miércoles

Chocotorta!

La chocotorta, no necesita definición, pero solo para hacernos agua la boca, consistía de una construcción tipo Rasti hecha con Chocolinas, que algunos embebían en líquidos varios con o sin alcohol, todo unido con una mezcla de dulce de leche y queso crema.
Para mí, el formato tradicional era rectangular, aunque algunos innovadores se animaban a meterla en una tortera redonda. Para innovación, como mucho, chocolate rallado por encima.
Una de las principales ventajas de la chocotorta, además de que era riquísima, era que no requiere cocción y ya desde chiquito uno podía embadurnarse las manos y completar sin mayores complicaciones un postre riquísimo.
Las galletitas de chocolate que más se usan son las Chocolinas, legendarias galletitas de la firma Bagley, actualmente asociada con Arcor y parte del Grupo Danone. Según cuenta el sitio institucional, las Chocolinas cobraron popularidad a partir de los años '60, junto a galletitas como Coquitas, Merengadas, Mellizas, Rumba y Amor.
Pero por mucho que me leí la historia de Bagley de pe a pa no encontré mucho mas sobre el origen de estas galletitas que alegraron más de una merienda durante mi infancia en los años '80 y '90.
Contanos, vos te haces la chocotorta? Para vos? Para tus hijos? Te la hacían para tu cumple o cuando venían amigas a jugar a tu casa?
Quien nos manda la mejor receta?
Tradicional o innovadora, helada o a temperatura ambiente, todas son bienvenidas.

Esta es nuestra versión!! Mini Chocotorta con merengue italiano


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